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芋头烧鸡的做法

时间:2024-11-12 13:04:18

1、鸡腿切块,用开水先炒一下捞起,芋头切块备用;

芋头烧鸡的做法

2、热锅下油,把花椒、 姜蒜、 灯笼椒、干辣椒下锅炒出香味

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3、倒入豆瓣酱进行煸炒,记得要用小火炒,如果是大火炒,豆瓣酱会糊~

芋头烧鸡的做法

4、炒香调料后,放入之前焯好的鸡块, 继续煸炒至鸡皮收缩成金黄色;

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5、加入开水快没过鸡块,焖煮十分钟

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6、倒入芋头,再加点开水,再焖煮15分钟左右,尝下咸淡,加点盐就能出锅了;(如果不太懂得控制时间,可拿双筷子插入芋头试试,松软可轻松插入就说明芋头已经软烂,就熟啦!)

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