DIY翠竹樱花寿司

1、在低筋面粉加入1颗鸡蛋，并倒入冰水调和成稀状的面糊。

2、将洗净处理好的虾用面糊裹住后放入中油温中炸，炸好后取出备用。

3、樱花米煮好后，加入醋，盐、糖以及两匙樱花粉拌均匀。

4、取两个鸡蛋打匀，在平底锅中煎成蛋饼。

5、在蛋饼里放入樱花米，大虾以及挤上少量美乃滋，用竹帘卷好。

6、青瓜用刀起成薄片状，包住蛋卷。吃时切成小块摆盘即可。