啤酒发面蒸馒头的做法

1、将牛奶放入微波炉温热15秒，加入少许糖、盐使其熔化，放入酵母后迅速用筷子搅拌均匀。

2、再讲泡打粉洒进面粉中，用筷子进行均匀搅拌，注意泡打粉要先与面粉混合好后再加水。

4、把面团活匀直到表面光滑为止，醒发五分钟左右即可。

6、手上沾点水，轻拍面片将其打湿，增加面皮之间粘合度;将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，将做好的馒头摆好。

8、醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸20分钟左右。