教你怎么做香辣毛豆

1、毛豆二边剪掉，清洗多几遍，备用

2、毛豆冷水入锅，加一勺盐，加一点油，煮10分钟，这样煮出来的毛豆翠绿翠绿的

3、煮好的毛豆捞出，过冷水，我用的纯净水过冷河的

4、准备蒜切碎，姜切碎，辣椒切碎

5、碗内加入生抽、蚝油、盐、蒜（留下一些等下用），起锅热油，加入蒜、姜爆香，等蒜有点焦黄，加入辣椒，翻炒一下，加入碗中，加入香油，拌匀

6、酱料倒入毛豆，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏半天，更入味。

7、完成，等小朋友下课回来就有得吃了