秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物之外，还有丰富的蛋白质和多种维生素以及矿物质。其味道味甜而爽脆，是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳肴。
2、 中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咯血、吐血等症状，是除秋燥的佳品。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为生藕有很好的消瘀的作用。 熟藕，其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气、止泻，益血，生肌的功效，是一种药食同源的上品食材。
贴心食疗药膳
1、鲜藕茶 材料：鲜莲藕250克，红糖20克。 做法：把洗净的莲藕切成薄片，放入锅中，加适量的水，以中火煨煮半小时左右，再加入红糖拌匀即可。 功效：清热祛火，养胃补血。
3、莲藕排骨汤 材料：莲藕200克，排骨250克，生姜适量，红枣适量，食盐适量。 做法：排骨洗净，入锅焯出血水，莲藕洗净切块。将焯好的排骨、莲藕、红枣、生姜一起放入电饭煲里，加入适量水（淹没食材），按煲汤键，出锅时加入适量食盐即可。 功效：清热消痰、补血养颜、补肾养血、滋阴润燥。
