牛肉切好清水浸泡20分钟，反复清洗两次。肉入锅加水，小火煮，撇浮沫，加大葱、花椒、桂皮、蛱攫菸熘八角、生抽、老抽、山楂干炖40分向煎疗哓钟。放入切好的土豆块炖3分钟后加入西红柿，炖一分钟加盐，大火炖3分钟至汤汁浓稠，撒香菜出锅。