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实现欧包自由~巧克力奶盖软欧包

时间:2024-11-07 18:12:08

1、除黄油外所有欧包材料放入厨师机

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2、揉至无散粉,加入软化黄油

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3、揉至面团光滑,盖保鲜膜,进行第一次发酵,约55分钟至两倍大

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4、发好面团表面按压排气,分成均匀四份,揉圆,烤箱35度进行第二次发酵,大约半小时

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5、发好面团表面喷水,烤箱预热至180度20分钟,晾凉

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6、奶油、细砂糖打发

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7、加入可可酱继续打发至轻微纹路

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8、晾凉面包切去上半部分,淋上巧克力奶盖

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9、洒饼干碎装饰即可

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10、完成啦,记得放入冰箱冷藏味道更佳~

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