怎样炒茼蒿之类的嫩菜茼蒿

1、将茼蒿，姜，蒜瓣清洗干净

2、姜切大薄片，三片，蒜瓣拍碎去皮切片

3、锅烧热，取适量油倒入锅中，加热至油开

4、将洗净的茼蒿沥干水之后和姜蒜一起倒入锅中，将菜先翻过来加入10克左右的盐（可酌情考虑），不断翻炒至盐均匀溶解

5、翻炒两分钟左右，叶子刚刚完全变色便可起锅