烧卖的家常做法

1、紫米洗净。紫米放入锅中，加适量水泡3个小时。在紫米中加入皈寿凿几白糯米，一起再泡1个小时。泡好的米洗净，沥干水份。加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。

3、粉类加入热开水混面团。面团揉至光滑，静置松驰30分钟。

5、外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。表面放上红萝卜碎。再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。