韭菜鸡蛋饼的正确做法。

1、面粉300克，盐一克，开水220克左右，食用油时刻下手揉成团，放一旁松弛，韭菜切丁，三个母鸡蛋打散，倒入锅中。

3、收紧捏口，收口向下，轻轻按压成饼。电饼铛刷油，放入生坯，小火煎至两面金黄熟透