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洋葱葡萄酒的制作工艺与神奇功效

时间:2024-11-09 09:13:45

1、将新鲜、无虫斑、没有受污染的洋葱洗净,去掉表面茶色外皮。可以是白洋葱,也可以是紫色洋葱。一般以紫色为佳。

洋葱葡萄酒的制作工艺与神奇功效

2、为了使洋葱内的有效成份阌毡驰璨更多地渗入葡萄酒中,必须把洗净的洋葱切分成小块。原则上,一只洋葱至少要切成八至十二等器皆阄诟分的半月形小块。由于洋葱里面含有两种硫化物结合体,属挥发性刺激物质,所以切洋葱的时候,就会禁不住泪流满面。解决办法:切洋葱之前,先把洋葱和菜刀放在冰箱里,趁刀身和洋葱处于冰凉时切开,便不会刺眼了。

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