肉丝炒泥蒿（香脆美味）

1、将锅里倒油，等油冒烟后放入蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱爆炒（如图）

3、翻炒肉丝2分钟后倒入泥蒿、青椒翻炒，放入适量盐、味精、酱油，继续翻炒。如图

5、因为这次采集的泥蒿数量较少，所以肉就多了。。。。