炒青菜怎么做

1、青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。

3、锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香，加酱油和料酒，最后把青菜放入锅中，这个时候要开大火。