1、粉丝用水发开垫入盘底，将虾去头去皮，尾部保留，从背部切开取出沙线后摆入盘中。
2、蒸锅上汽后入锅蒸5分钟
3、蒜蓉做法:锅上浇油烧热后将蒜蓉倒入翻炒，放入生抽和蚝油，再加入少许水，烧开后关火盛入碗中待用
4、将蒜蓉林在蒸好的虾上即可