红烧带鱼的做法的做法

1、准备小料： 两瓣蒜切片， 青葱切小段，姜切片，花椒适量，八角两个，干辣椒三个（如果不吃辣也可以不放）

3、准备面粉，将腌制好的带鱼两面蘸上面粉，薄薄一层即可，不要太厚。

5、将带鱼煎至两面金黄后拿出来，放在盘子内备用。另起一口干净锅，或者是将之前煎好带鱼的油锅洗干净，倒入少量新油，开大火烧8分热。先放入所有小料爆香： 蒜片，姜片，葱段，花椒，八角，干辣椒接着放入带鱼。