1、先准备好所需食材，这是两人份的量。
2、食材洗净，蘑菇撕成小块，海带豆腐皮切成粗细均匀的长条，香菇鸡肉切丁，鸡丁用盐、酱油、料酒腌制，花生米炸好备用。
3、热锅凉油，放入干辣椒、花椒、大料、姜片煸炒，爆出香味后捞出。放入鸡丁炒至变色，加入香菇丁。
4、锅中加水，烧开后加入食材。先放蘑菇（不喜欢的可以不要），再放海带，豆腐皮，然后放土豆粉。
5、用盐、酱油、醋调成料汁，加入锅中。
6、最后加入生菜，花生米（最后才放是为了最大程度上保持花生米的香脆口感），关火出锅！
7、最后往碗里加入自酿的红油。