1、鸡爪500克、泡椒200克、水500毫升、姜片适量料酒一大勺、盐巴一大勺、花椒、大料、香叶适量
2、鸡爪洗干净减去指甲，改刀剁小方便入味
3、将鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
4、另起锅入水，放入鸡爪，依次放入花椒、大料、香叶
5、调入盐巴，大火烧开转小火，煮约八分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪方可关火
6、将鸡爪捞出，自来水冲凉后彻底晾凉
7、准备一个玻璃容器放入一层泡椒
8、将洗过的鸡爪放入后再加一层泡椒
9、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或者更长的时间即可使用
1、鸡爪500克、泡椒200克、水500毫升、姜片适量料酒一大勺、盐巴一大勺、花椒、大料、香叶适量
2、鸡爪洗干净减去指甲，改刀剁小方便入味
3、将鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
4、另起锅入水，放入鸡爪，依次放入花椒、大料、香叶
5、调入盐巴，大火烧开转小火，煮约八分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪方可关火
6、将鸡爪捞出，自来水冲凉后彻底晾凉
7、准备一个玻璃容器放入一层泡椒
8、将洗过的鸡爪放入后再加一层泡椒
9、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或者更长的时间即可使用