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鲤鱼豆腐汤怎么做

时间:2024-10-13 14:56:21

1、先将豆腐切成大小均匀的豆腐丁,用刀在鲤鱼身上斜切,将切好的鲤鱼放入盆中。

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2、加入姜,葱,蒜,盐,料酒,用手抓匀,腌制20分钟,将锅烧开,用姜片均匀涂抹在锅底。

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3、在锅中倒入油,油热后放入腌好的鱼进行煎炸,煎炸一分钟后放入葱,姜,蒜。

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4、加入清水,再加入香叶,干辣椒,八角,用大火烧开,烧开后放入豆腐,转成小火煮三分钟,加入米醋,盐,鸡精,再炖三分钟即可。

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