茄子的家常做法

1、茄子去皮切滚刀块

3、腌好的茄子水洗后沥干水分

5、油热后倒入茄子（茄子要裹一层生粉一个一个往锅里放），炸至茄子金黄捞出备用

7、倒入炸好的茄子翻炒均匀，加入料酒、鸡精就OK了