教你几招厨房小技巧

1、水豆腐要想获得好的口感，在下锅之前先用开水浸泡10分钟，这样除去了豆腐中的卤味，味道自然好了许多。

3、炒蔬菜或者煮蔬菜的时候，不要放冷水，否则蔬菜容易变老变硬，应该加开水，这样炒出的蔬菜才能脆嫩可口。

5、如果菜汤咸了，没关系，你可以切几片土豆片放在汤里，这样再煮几分钟后，菜汤的咸味就变淡了。