芹香biangbiang面

1、芹菜叶清洗干净。

3、 芹菜叶汁加入一小勺食盐搅拌均匀。

5、揉搓成光滑的面团，加盖饧两小时，中间揉搓几次。

7、松弛2分钟后用手抻长。

9、煮锅水煮沸，下入扯好的面。

11、锅中的面条煮沸后下入包菜，加少许凉水，再次煮开。

13、煮好的面条和包菜捞入调有汁子的碗中。葱和蒜末放在面条上面，再加2小勺干辣椒面。