首先将卷心菜掰成块，起锅烧油，油热以后把卷心菜过油，将卷心菜捞出备用。
锅中留底油，把肉片放进去煸炒，然后把蒜末，辣椒末放进去继续煸炒。
将刚刚炒好的卷心菜放进去翻炒，再加入食盐、鸡精、生抽、椒盐调味，翻炒均匀就盛出，卷心菜就做好了。