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孩子最爱油焖大虾

时间:2024-10-13 18:45:59

1、将鲜虾洗净,去虾线,沥干水,放几片姜片腌制会儿备用。去虾线可以用牙签挑起虾背上的虾线,这样的虾完整美观。

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3、鲜虾入锅后不要翻炒它,而是开中火煎它。待虾颜色变红后,换另一边煎。我用的是大圆锅,为了让每个虾都能均匀煎到,手要不停挪动锅,让火力均匀,这样出来的虾都会香香脆脆的。待虾两面金黄,开小火盖盖焖两分钟。

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5、起锅前,淋醋,翻两三下撒上葱段,再翻炒两三下就葱油香四溢了。

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