1、猪心洗净，切片。
2、柏子仁用温度不高于50℃的温水浸泡，取出后洗净，然后用纱布包扎。
3、取麻油将猪心片油炸，期间加入姜、蒜茸等配料，油炸至猪心片变色。
4、将猪心片放入锅中，加入500毫升清汤，加入柏子仁，温火炖半小时以上，即可食用。