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一学就会的泡椒牛蛙

时间:2024-10-15 13:47:53

1、清洗干净牛蛙

一学就会的泡椒牛蛙

2、将清洗干净的牛蛙切段后沥干水分

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3、在牛蛙沥干水分的同时准备配料,辣椒切碎,姜和大蒜切片,洋葱切小段

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4、将洋葱和姜放入沥干水分的牛蛙里面,加料酒,酱油,生抽,蚝油,少许盐腌制半个小时,牛蛙本身没有什么味道的,主要靠配料提味

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5、热油先放辣椒和大蒜炒至8成熟,直接加牛蛙进去翻炒至牛蛙变色

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6、加水盖锅盖熬煮,我喜欢加入点猪油,吃起来会更鲜嫩,同时多加放点水,汤汁用来泡饭或者下面条都很好吃

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7、煮个大概10分钟左右,加入紫苏和大蒜叶,牛蛙就可以出锅,牛蛙不要煮太久,否则肉质变老就没那么好吃了

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