锅包肉的做法

1、面糊，土豆淀粉加清水，搅拌均匀，静置半小时，倒掉清水，留下淀粉备用

3、加1勺盐、1勺料酒，抓匀，腌制片刻

5、7成油温，放入里脊肉，边炸边搅拌，炸到肉片浮起来捞出

6、升高油温，再次倒入肉片复炸20秒

8、锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香