1、把大鸡腿切成块，用清水煎一下，先把土豆、青椒、蘑菇切成块，葱切成段，姜切成片备用。
2、烧热锅，倒入适量食用油，用放大材料炒熟
3、葱姜炒
4、把鸡倒进去，来回煎
5、加入甜酱、酱油、食用油、糖、盐，来回均匀炒匀
6、放入水中，不加鸡肉，放入炖肉煮。
7、把锅盖上，烧开。先煮5分钟
8、倒入一半青椒，文火煮10分钟
9、然后倒入土豆、蘑菇和剩下的青椒，继续盖上锅盖炖至土豆软烂
10、土豆炖好了，汁收好了，你就可以吃了，真是一顿大餐！
11、超市里有很多炖菜，都是用炖菜的配料做的。你可以买你自己的牌子。