卤鸭脖的做法

1、大葱切段，姜切片，干辣椒也要切段。

3、陈皮泡水。

5、锅中放水，放料酒和姜片，焯水后洗净。

7、锅中放入各种香料炒香。

9、加入陈皮，冰糖，生抽，老抽，甜面酱，啤酒，加水没过鸭鸭，加入鹌鹑蛋。