1、准备1块鸡胸肉，将其清洗干净，然后用刀将其剁成肉馅。将剁好的鸡胸肉放入碗中，然后加入1个鸡蛋、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量白胡椒粉、适量盐、葱花和姜末，接着用筷子沿着一个方向搅拌，将其混合均匀。
3、准备3个西红柿芯虹弋鹑清洗干净，在表面切成十字花刀，然后倒入没过西红柿的热水，烫5分钟左右。带其稍微晾凉后，剥去西红柿的外皮。
5、锅中放入少量油，油温加热到5成热左右 ，放入葱花和姜末爆香。
7、放入白萝卜片，翻炒2分钟左右，使其与西红柿丁混合均匀。然后在锅中加入适量的热水，并将水煮沸。这里水量可以稍微多一些。
9、待全部肉馅下入锅中后，盖上锅盖。小火慢煮5分狙拄干喔钟左右，待全部肉丸浮起来之后就可以关过盛盘了，最好再撒 上一些葱花就可以食用了。
