1、原料准备冬瓜1斤、鱼肉3斤、酸菜一包（超市大概5元一包）、料酒一瓶、煮好开水一壶、其它
2、请凸鹣沮北把上面那些准备好、处理好冬瓜切好，大小自定、鱼肉切成一片片的，最好薄一点，但是不能太小块。把切分的鱼肉放在一个小盘里面，里面把料酒、盐、酸菜等调殁茵哒夏料放进去掩（这个整体简称称“A”），大概半个小时吧
3、开始做把冬瓜放进去炒，快差不多了后，直到快熟后，把烧好的开水倒进去，等到水开了，到上面的A倒进去，然后把锅盖给盖上，等待，然后下一步
4、完成看到锅开了，也就是熟了，你可以试一下味道，确定味道可以后，也就是完成了，你可以心情享受了