苦菊的做法：蒜蓉苦菊

1、苦菊摘掉老黄叶子，用刀或剪子将苦菊根部切断。

3、锅中倒入豆油烧至七成热，加入蒜粒爆出蒜香。

5、苦菊爆炒几下关火，利用余温加入盐。