1、准备食材买来八带鱼，加盐反复搓出黏液，冲洗干净，洗净去内脏，嘴和眼也去掉，刀面拍打数下,让肉质松软。
3、洗切辅料杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片。
5、杏鲍菇煸炒锅内加油烧热，杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出。
7、葱姜大蒜煸香放入葱姜、大蒜煸香
9、高压锅煮熟放入八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水，高压锅煮10分钟。
11、炒好的八带鱼出锅八带鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老等。
