1、素炒南瓜尖原料：南瓜尖400g尖椒25g大蒜4粒盐2.5g湿淀粉10g清水少许
2、 做法：1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净2、将南瓜尖沥干水份3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒 4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅