1、准备材料：白菜、干辣椒、蒜瓣、姜片、盐、糖、醋、味精、水淀粉。
2、将白菜切成小块，放入锅中烧开。加入适量盐，转小火焖煮约 5 分钟。
3、焖煮过程中，将干辣椒、蒜瓣、姜片、盐、糖、醋、味精放入碗中，搅拌均匀。
4、将白菜取出，沥干水分。将锅烧热，倒入适量油，加入辣椒酱煸炒。
5、倒入白菜，翻炒均匀。加入足量的水，煮沸后加入水淀粉勾芡。最后，调整调味，淋上香油即可。
1、准备材料：白菜、干辣椒、蒜瓣、姜片、盐、糖、醋、味精、水淀粉。
2、将白菜切成小块，放入锅中烧开。加入适量盐，转小火焖煮约 5 分钟。
3、焖煮过程中，将干辣椒、蒜瓣、姜片、盐、糖、醋、味精放入碗中，搅拌均匀。
4、将白菜取出，沥干水分。将锅烧热，倒入适量油，加入辣椒酱煸炒。
5、倒入白菜，翻炒均匀。加入足量的水，煮沸后加入水淀粉勾芡。最后，调整调味，淋上香油即可。