红枣桂花蛋糕的做法

1、准备称重好的白砂糖、葵花籽油、牛奶。

3、准备好切碎的红枣。

5、蛋黄搅打均匀。

7、加入红枣碎。

9、Z字形手法将面粉与液体融合备用。

11、打蛋器打至细腻的泡沫加入第二次白糖。

13、蛋清打发至直立小勾状态时即可。

15、再将剩余蛋白加入到已经搅拌好的蛋糕糊中，继续用翻拌手法拌匀。

17、准备5寸加高蛋糕模具。

19、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下。表面撒上干桂花。

21、将模具上部用锡纸盖住。

23、取出后倒扣晾凉脱模即可。