鸡蛋炒瘦肉的家常做法

1、先把材料处理好。瘦肉切成片，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟，鸡蛋去壳搅拌成蛋液，青瓜切片，韭黄洗干净切成段，美人椒去籽切成丝，大蒜籽去皮切碎，材料都准备好了炒起来就很快啦。

4、把韭黄和辣椒放进去，翻炒一分钟。