1、小羊排擦干表面水分，用盐、三色胡椒、孜然、姜米、洋葱碎和橄榄油，腌制30分钟
2、总统发酵黄油，切成薄片。
4、翻动小羊排，使各面均匀受热。小羊排表面有脂肪层，适当增加煎制时间使出油。
6、摆盘表面颜色油润红亮
