川菜之芋儿鸡的做法

1、把鸡翅根冲洗干净，1个鸡翅根剁成3块；

3、锅内放入适量清水，鸡肉放入锅内，煮2分钟后捞起沥水备用；

5、然后再放入豆瓣酱转小火炒出红油；

7、倒入没过鸡肉再多一点的水，放入白糖和生抽，煮开后转小火焖煮20分钟；