海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的螗徇吼笊维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。
食材
明虾 适量
冬瓜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 切片
盐 适量
生抽 一勺
耗油 一勺
料酒 一勺
黑胡椒粉 适量
冬瓜炖大虾做法
1、冬瓜切片备用；
2、虾去虾线后，把虾头单独入油锅炸成虾油；
3、炒出虾油放入葱姜蒜爆香，倒生抽，料酒，耗油，黑胡椒粉(老抽一丢丢为了上色)；
4、倒入冬瓜炒软加入开水，不要太多，冬瓜煮了也会出水；
5、大火煮开，中大火煮五分钟；
6、五分钟后，倒入后半部分的虾段，中小火，加盐调味，8分钟后大火收汁；
7、略微收汁后，撒上葱花；
8、汤汁拌饭吃，特别下饭，好吃到哭。
