1、起锅热油，放入大豆素肉至微黄，再放入胡萝卜、芹菜、香菇炒至熟。
2、拌入炒熟的花生（弄碎）、熟芝麻（最好磨细利于吸收营养）。
3、生的紫椰菜、熟米饭，再加上香油、盐就做好了，这道拌饭里加入了花生碎和芝麻粉，很提香味的。