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奥尔良鸡排做法

时间:2024-10-28 06:15:51

1、鸡肉切片,用松肉锤或刀背把肉拍松,防止煎炸时鸡肉收缩;

2、将奥尔良粉料加入鸡肉中,使粉料与鸡肉片充分均匀混合;

3、静置腌制30分钟;

4、给腌制好的鸡肉依次裹上干淀粉—蛋液—煎炸粉。将适量食用油倒入锅中,加至5层热;

5、将准备好的鸡肉片放入油中煎炸至金黄,捞出;

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