如何做梅干菜扣肉

1、准备一块五花肉，加生姜、八角、香叶煮至8分熟

3、用牙签在猪皮上扎孔，沥干水分

5、捞出切片（不要切断，底部要粘连）

7、放0.5勺糖

9、2勺啤酒

11、将切好的猪肉均匀抹上酱汁，猪皮向下放

13、切段

15、倒入剩下的酱汁

17、上蒸锅蒸1小时左右，梅干菜扣肉就做好了