1、牛肉洗净切成肉丁状，裹上生粉，香菇洗净切成肉丁状，备好姜蒜及其他作料
2、牛肉油煎；炒时放入适量姜蒜，辣椒（可选），盐；牛肉5-6分熟时放入香菇再炒；
3、加适量水煮至香菇熟，期间可加适量豆油醋（可选），放一点葱花，起锅