鱼香茄子的做法

1、首先把茄子切成小块儿，放一勺盐腌制十分钟。用双手挤干水分，放一勺淀粉搅拌均匀。

3、再放生抽，香醋，白糖，鸡精，淋水淀粉勾芡出锅特别下饭。