1、准备好辅料原材料，把鸡翅洗干净并在表面用刀划上2-3道口，加入料酒，盐，葱段，姜片，白酒的腌制45分钟
2、捞出鸡翅中控干表面水分，倒入少量的油，将鸡翅两面煎至金黄色即可捞出。再将豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒，花椒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，爆出香味即可。
3、倒入煎过的鸡翅和土豆翻炒，倒入适量的料酒和少量的酱油继续翻炒一会儿，加入适量的盐调味，再加入少许的糖调味，最后呈上锅，闷一段时间，最后撒上白芝麻即可
1、准备好辅料原材料，把鸡翅洗干净并在表面用刀划上2-3道口，加入料酒，盐，葱段，姜片，白酒的腌制45分钟
2、捞出鸡翅中控干表面水分，倒入少量的油，将鸡翅两面煎至金黄色即可捞出。再将豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒，花椒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，爆出香味即可。
3、倒入煎过的鸡翅和土豆翻炒，倒入适量的料酒和少量的酱油继续翻炒一会儿，加入适量的盐调味，再加入少许的糖调味，最后呈上锅，闷一段时间，最后撒上白芝麻即可