2020蓝莓慕斯做法

1、先制作蓝莓酱：把蓝莓洗干净放入锅中，用铲子捣碎。加上柠檬汁和40克白砂糖，小火熬煮至粘稠即可。

3、接着把加热融化的黄油倒入捣碎的饼干中，搅拌均匀。

5、再取15克吉利丁片用冷水浸泡5分钟，再放入牛奶中，隔水加热至融化。

7、然后再把搅拌好的液体倒出三分之一，加上40克蓝莓酱，搅拌均匀（深紫色）。取出起投蹯笳瘗风模具，倒入蓝莓液，冷冻20分钟。

8、再取三分之一的奶油液体，加入15克蓝莓酱，搅拌均匀。倒入定型的戚风模具，继续冷冻15分钟。

9、最后再倒上白色的奶油液，放入冰箱冷藏4小时。