两种食材结合起来味道很棒，但是提醒嘌呤高的朋友少吃香菇哈，单独炒油菜也适用。
食材
香菇 6朵
油菜 20棵
蒜 3瓣
蚝油 1勺
盐 适量
水淀粉 适量
蚝油香菇油菜做法
1、干香菇提前泡发，切条，蒜拍成末儿；
2、热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄；
3、放洗好控干水份的油菜；
4、翻炒一下，泡发香菇的水沉淀后取干净的部分，分次沿炒锅边淋入；
5、大火炒至菜微软后，放一勺蚝油，翻炒。炒均匀后放少许盐继续翻炒；
6、当当当当，独家秘籍来了。我把炒好的油菜先芾卤伲鹤夹出盛在盘子里。只剩香菇，这时汤汁不太好看，没关系，少许水淀粉勾芡；
7、搅一搅，半透明状就可以了；
8、关火，香菇汁浇在刚才出锅的油菜上。
