绝味蒜泥鸡蛋

1、大蒜去皮，辣椒、葱洗净，鸡蛋放入锅中煮熟

3、蒜泥放入碗内，放入蚝油、酱油、醋（酱油有咸味，所以无需放盐）

5、搅匀，鸡蛋煮好后放入冷水中冰一下，这样很容易剥，蛋白表面光滑，不会沾到蛋壳上