怎么做豆花里脊盖饭

1、里脊改刀切薄片，片儿小点别太大，加大约半碗水，让肉片吸收水倪茸诚枳份，用手抓拌均匀，待水份都吸收后，再加盐，老抽，生抽，白胡椒，最后放入两勺淀粉拌匀！

3、用不粘锅，热锅凉油，倒入肉片，等5秒钟后再快速滑散，这样不会脱桨，等肉片变白倒出备用！＊我今天用的宽油滑肉，因为切的肉片有点多，这样速度更快一点！

5、留底油，加葱蒜末，十三香，炒香后再放内脂豆腐，打打散，放盐，味精，老抽调色！尝一下味道！