肉丝炒面的做法

1、1在笼屉里涂抹少许油，放入面条蒸15分钟取出抖开。

2、把蒸好的面条抖开后，倒入适量香油或葱油快速拌匀，然后摊开在案板上晾透。

3、炒勺上火烧热，注入少许油放入肉丝煸炒，肉丝变色后放入葱姜丝煸炒，爆出香味后倒入香菇丝和笋丝煸炒。